Baba ganoush, pasta z bakłażana z tahini
Baba ganoush z Bliskiego Wschodu: pieczone bakłażany, zmiksowane z tahin, oliwą i sokiem z cytryny, z dodatkiem czosnku, podawane z chlebem pita.
W skrócie: dla 4 osoby, 1 godz. łącznie (10 min przygotowania, 40 min gotowania i 10 min odpoczynku), trudność: łatwe, około 4,53 zł na osobę, 51 kcal na porcję.
Ten krem z bakłażana z Bliskiego Wschodu świetnie smakuje na chlebie pita lub jako dodatek do innych przekąsek, takich jak hummus. Całe, upieczone bakłażany nadają mu kremowej konsystencji.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania40 min
- Odpoczynek10 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Kalorie51 kcal/os.
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt18,13 zł 4,53 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 16 października 2026.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
- 15,64 zł
- 1,18 zł
- 0,60 zł
- 0,23 zł
- 0,48 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 5 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrój bakłażany na kilka miejsc i piecz w piekarniku w temperaturze 180 °C przez około 40 minut.
- Gotuj je jeszcze na ciepło i pozostaw do odcedzenia w sitku. ≈ 8 min
- W misce wymieszaj tahini z gorącą wodą, aż do uzyskania gładkiej pasty. ≈ 4 min
- Dodaj mięso bakłażana i zmiksuj, wlewając olej i sok z cytryny. ≈ 4 min
- Jeśli puree jest zbyt rzadkie, dodaj do niego jajko na twardo. Dopraw solą i czosnkiem według własnego smaku. ≈ 4 min
- Podawać na talerzu, polane niewielką ilością oliwy i posypane posiekaną pietruszką. ≈ 2 min
Rachunek
Baba ganoush, pasta z bakłażana z tahini
- 2 bakłażany15,64 zł
- 2 łyżki tahini (pasta z sezamu)1,18 zł
- 1 łyżka oliwy, oraz dodatkowa oliwa do podania0,60 zł
- 1 łyżka soku z cytryny0,23 zł
- 1 jajko na twardo (opcjonalnie)0,48 zł
Razem18,13 zł
czyli 4,53 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- cztery
- dzbanek
- miska
- mikser
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 51 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 1,6 g |
| w tym nasycone | 0,2 g |
| Węglowodany | 4,6 g |
| w tym cukry | 4,2 g |
| Błonnik | 4,7 g |
| Białko | 1,9 g |
| Sól | 0,01 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.