Średni wynik* 64/100
Dania główne
Chleb jabłkowy, wytrawny lub słodki
Chleb z pszenicy i pełnoziarnistej mąki z kawałkami jabłek, który można przygotować zarówno słonym, z podsmażoną cebulą, jak i słodkim, z włoskimi orzecha…
Sezonowe przepisy na październik
Przepisy z sezonowymi owocami i warzywami.
W sezonie na październik:
- Pomidor 709
- Papryka 408
- Jabłko 216
- Seler naciowy 207
- Por 158
- Ogórek 128
- Bakłażan 118
- Sałata 114
- Cukinia 110
- Fasolka szparagowa 77
- Winogrona 53
- Kalafior 49
- Seler korzeniowy 49
- Burak ćwikłowy 48
- Koper włoski 43
- Kapusta biała 41
- Dynia 40
- Batat 39
- Brokuł 38
- Gruszka 33
- Rzepa 32
- Karczoch 28
- Kapusta włoska 27
- Kasztan jadalny 26
- Rzodkiewka 25
- Malina 23
- Śliwka 22
- Kapusta pekińska 18
- Pigwa 18
- Kapusta czerwona 15
- Pasternak 15
- Boćwina 14
- Rzodkiew biała 14
- Kalarepa 13
- Rukiew wodna 11
- Trybula 11
- Topinambur 10
- Rukola 9
- Pak choi 8
- Jarmuż 7
- Brukiew 6
- Brukselka 6
- Radicchio 6
- Dynia hokkaido 5
- Cykoria głowiasta 4
- Endywia 4
- Kalafior romanesco 3
- Roszponka 3
- Dynia piżmowa 2
- Kapusta szpiczasta 2
- Rzodkiew czarna 1
Też w sezonie: aktinidia ostrolistna, ogórek konserwowy, patison, pietruszka korzeniowa, skorzonera, szpinak nowozelandzki, zimokwit przeszyty, świerząbek bulwiasty.
Lokalne owoce i warzywa według kalendarza sezonowego Bruxelles Environnement.
1953 przepisów · Nowy wybór w każdy poniedziałek
Średni wynik* 64/100
Średni wynik* 92/100
Przystawki
Pomidory z groszkiem po clamarcku
Pomidory, z których usunięto miąższ, wypełnione roztopionym masłem, groszkiem i cebulą, a następnie pieczone w piekarniku pod folią aluminiową. Lekka i ko…
Średni wynik* 95/100
Dania główne
Bubble and squeak
Angielski potraw z okazji świąt: resztki ziemniaki i kapusty, a także ewentualnie marchewki lub kapusty brukselskiej, podsmażane z cebulą, aż …
Średni wynik* 84/100
Kuchnia wegetariańska
Gulai paria, wegetariańskie curry z gorzkim melonem
Indonezyjski curry wegetariański z parią (lub ogórkiem amerykańskim), wcześniej obgotowany i przepłukany, aby zredukować jego gorycz, a następnie duszony …
Średni wynik* 56/100
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Prosty i smaczny przepis na gratin z ziemniaków i ziemniaków, idealny jako dodatek do posiłku.
Średni wynik* 95/100
Dania główne
Bengalskie curry jajeczne
To bengalskie curry z jajkami jest przygotowywane w pikantnej sosie z cebulą, pomidorami i delikatnymi przyprawami. Najlepiej smakuje na ciepło, z białym …
Średni wynik* 80/100
Dania główne
Cukinie nadziewane serem i ziołami
Spróbujcie tych farszowanych bakłażanów z serem i ziołami – to oryginalne i smaczne danie, idealne na lato.
Średni wynik* 92/100
Wypieki
Tureckie ciasteczka z pekmezem i przyprawami
Delikatne, miękkie ciasteczka z miodem z winogron, z dodatkiem cynamonu i goździków, idealne do picia herbaty – prosta, turecka recepta.
Średni wynik* 97/100
Dania główne
Fasolka szparagowa w chrupiącym boczku
Gotowane fasolki szparagowe, obtoczone w wędzonej boczku z przyprawą czosnkową, przymocowane do patyczków, a następnie podsmażone na oleju. Proste, ale sm…
Średni wynik* 73/100
Dania główne
Arancini z radicchio i gorgonzolą
Arancini przygotowane z resztek risotto z rzodkiewki trewińskiej, wypełnione kremowym serem gorgonzola, obtoczone w panierce i smażone.
Średni wynik* 89/100
Dania główne
Pisto manchego z cielęciną
Danie z Colmenar de Oreja: kawałki wołowiny, pomidory bez skórki i zielona papryka, delikatnie ugotowane w oliwie, bez wcześniejszego smażenia.
Średni wynik* 76/100
Dania główne
Zupa z soczewicy z curry, cząbrem i porem
Soczewica, wcześniej namoczona i ugotowana w wodzie z bulionem, przyprawiona goździkami, liściem laurowym i czosnkiem, połączona z cebulą i porami, które …