Przepisy indyjskie: łatwe przepisy krok po kroku

Curry cytrynowe z kokosem

Lekkie curry z Kerali z cytryną, podane z papryczką chili i z dodatkiem pasty z orzechów kokosowych z kuminem, z posypką nasion maku.

⏱ 50 min
👩‍🍳 Łatwe
💶 3,38 zł/os.

Kurczak zagrodowy w curry kokosowym z pieprzem

Średni wynik* 57/100

Dania główne

Kurczak zagrodowy w curry kokosowym z pieprzem

Kurczak z Kerala, przygotowany w stylu curry, z dodatkiem czarnego pieprzu, zielonej papryki chili i nasion kopru włoskiego, z dodatkiem pasty kokosowej, …

⏱ 1 godz. 30 min
👩‍🍳 Średnie
💶 12,17 zł/os.

Chammanthi podi, proszek z prażonego kokosa z chili

Średni wynik* 96/100

Sosy

Chammanthi podi, proszek z prażonego kokosa z chili

Suszone, grillowane płatki kokosowe z dodatkiem chili, cebuli, imbiru i soku z tamarinda. Produkt ma trwałość kilka tygodni i nadaje ryżowi wyjątkowy smak.

⏱ 35 min
👩‍🍳 Łatwe
💶 1,28 zł/os.

Średni wynik* 48/100

Desery

Payasam z dżakfruta z jaggery

Słodki deser z dojrzałego, mięsistego jaqu, z miodem, mąką ryżową i kokosowym olejem (ghee), oraz z dodatkiem zielonego kardamonu.

⏱ 1 godz. 20 min
👩‍🍳 Średnie
💶 18,26 zł/os.

Średni wynik* 69/100

Dania główne

Curry z pestek dżakfruta z krewetkami

Curry z Kerala: ziała kokosowe i krewetki w mleku kokosowym, z dodatkiem chili, imbiru, czosnku i liści curry.

⏱ 1 godz.
👩‍🍳 Średnie
💶 8,95 zł/os.

Średni wynik* 97/100

Desery

Chałwa z mąki pszennej z migdałami

Delikatne ciasto z mąki pszennej, upieczone z cukrem, wodą i ghee, udekorowane grillowanymi migdałami. Podawane na ciepło, pokrojone z formy.

⏱ 30 min
👩‍🍳 Łatwe
💶 1,53 zł/os.

Średni wynik* 52/100

Dania główne

Vellayappam pszenny z mlekiem kokosowym

Placki z mąki pszennej, przygotowane w nocy, wzbogacone o mleko kokosowe i jajko, smażone na patelni z pokrywką, aż do momentu, gdy z nich zacznie wydobyw…

⏱ 8 godz. 30 min
👩‍🍳 Średnie
💶 0,58 zł/os.

Średni wynik* 62/100

Desery

Payasam z łamanej pszenicy z jaggery

Desseń z ryżu z Kerali, z dodatkiem drobno zmielonego ryżu, cukru kokosowego (jaggery), przyprawionego kardamonem, imbirem i olejem sezamowym, z dodatkiem…

⏱ 1 godz. 15 min
👩‍🍳 Średnie
💶 9,86 zł/os.

Indyjski deser Gulab Jamun w syropie z kardamonu i zielonym barwnikiem.

Średni wynik* 70/100

Desery

Indyjskie gulab jamun w syropie kardamonowym

Kulki z ciasta na bazie mleka w proszku, smażone na złoty kolor, a następnie zanurzone w aromatycznym syropie z kardamonu i wody róż. Festiwalowy deser in…