Banoffee pie, tarta bananowo-karmelowa

Przygotowanie

1. Rozgnieć ciasteczka w torebce, używając wałka. ≈ 4 min
2. Rozpuść 75 g masła w średniej wielkości patelni. ⏱ ≈ 7 min
3. Wymieszaj resztki ciastek z roztopionym masłem, aż uzyskasz jednolitą masę. ≈ 4 min
4. Wylej tę masę na dno i na boki formy do ciasteczek. ≈ 3 min
5. Umieść sos w lodówce na 30 minut. ⏱ 30 min
6. Rozgrzej cukier i 150 g masła w rondlu, aż masło się rozpuści, a cukier się rozpuści. ⏱ ≈ 7 min
7. Na początku, cukier i masło nie mieszają się: należy kontynuować mieszanie. ≈ 4 min
8. W momencie, gdy cukier się rozpuszcza, oba składniki łączą się ze sobą. ≈ 3 min
9. Dodaj koncentrat mleka oraz odrobinę soli. ≈ 4 min
10. Zagotuj karmel. ⏱ ≈ 10 min
11. Oddal się od ognia. ≈ 3 min
12. Wyjmij produkty z lodówki. ⏱ ≈ 2 godz.
13. Wlej karmel na spód. ≈ 3 min
14. Tuż przed podaniem, pokrój banany na plasterki i ułóż je na schłodzonym karmelu. ⏱ ≈ 20 min
15. Wymieszaj śmietanę w dużej misce, aż będzie gęsta, ale nie twarda. ≈ 4 min
16. Posmaruj banany krem łyżką. ≈ 4 min
17. Teraz posypcie czekoladą. ≈ 8 min
18. Wyjmijcie banoffee z formy tuż przed podaniem i pokrójcie go na porcje. ≈ 8 min