Powiększ zdjęcie
W skrócie: dla 6 osoby, 2 godz. 30 min łącznie (30 min przygotowania i 2 godz. gotowania), trudność: średnie, około 19,95 zł na osobę, 456 kcal na porcję.
Bigos to tradycyjne danie polskie, składające się z mięsa, kiszonej kapusty i grzybów.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania2 godz.
- Razem2 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Kalorie456 kcal/os.
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Szacowany koszt119,68 zł 19,95 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 16 października 2026.
Składniki
osoby
- 2,75 zł
- 4,15 zł
- 0,80 zł
- 0,80 zł
- 5,24 zł
- 12,76 zł
- 7,04 zł
- 4,28 zł
- 1,92 zł
- 0,41 zł
- 79,53 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przemyj kapustę kiszoną, pokrój ją w cienkie plasterki i ugotuj z liśćmi laurowymi i ziarenkami jałowca.
- Pokrój kapustę na cienkie plasterki i ugotuj oddzielnie.
- Pokrój mięso na kawałki i podsmaż je na smalcu, a następnie dodaj grzyby. ≈ 8 min
- Podsmaż boczek z posiekaną cebulą, a następnie dodaj pokrojoną w małe kawałki kiełbasę i duś na małym ogniu przez kilka minut.
- Umieśćcie mięso, boczek i kapustę kiszoną w gotowanej kapuscie. ≈ 3 min
- Pozostaw na małym ogniu na około 2 godziny, utrzymując małą temperaturę.
- Na końcu gotowania, dopraw solą, pieprzem i dodaj koncentrat pomidorowy. ≈ 2 min
- Podawaj na gorąco. ≈ 2 min
Rachunek
Bigos
- 500 g kiszonej kapusty2,75 zł
- 500 g białej kapusty4,15 zł
- 1 cebula0,80 zł
- 50 g suszonych grzybów (namoczonych)0,80 zł
- 150 g wędzonych boczków5,24 zł
- 200 g mięsa wieprzowego12,76 zł
- 200 g wołowiny lub mięsa wieprzowego7,04 zł
- 150 g wędzonej kiełbasy4,28 zł
- 50 g smalcu1,92 zł
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego0,41 zł
- liść laurowy, jagody jałowca, sól i pieprz79,53 zł
Razem119,68 zł
czyli 19,95 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- garnek
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 456 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 36 g |
| w tym nasycone | 12,7 g |
| Węglowodany | 6,2 g |
| w tym cukry | 5,3 g |
| Błonnik | 7,3 g |
| Białko | 23,1 g |
| Sól | 2,35 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.