Chammanthi podi, proszek z prażonego kokosa z chili
Suszone, grillowane płatki kokosowe z dodatkiem chili, cebuli, imbiru i soku z tamarinda. Produkt ma trwałość kilka tygodni i nadaje ryżowi wyjątkowy smak.
W skrócie: dla 6 osoby, 35 min łącznie (15 min przygotowania i 20 min gotowania), trudność: łatwe, około 1,28 zł na osobę, 17 kcal na porcję.
Chammanthi to przyprawa z regionu Kerala, przygotowywana z grillowanych orzechów kokosowych i suszonej papryki chili. Doskonale podkreśla smak ryżu i beza, bez konieczności dodatkowego gotowania.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania20 min
- Razem35 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Kalorie17 kcal/os.
- Sposób przygotowaniaSuszone palenie
- Szacowany koszt7,67 zł 1,28 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 16 października 2026.
- Wegańskie
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
- 1,42 zł
- 3,98 zł
- 1,40 zł
- 0,87 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Na dużej patelni, podsmaż wiórki kokosowe na małym ogniu, ciągle mieszając.
- Dodaj liście curry, suszone papryczki chili, cebulę i imbir. ≈ 3 min
- Dopraw aż do uzyskania ładnego, ciemnobrązowego koloru.
- Pozostaw do ostygnięcia.
- Wymieszaj surowce w blenderze. ≈ 4 min
- Stopniowo dodawaj sok z tamarinki i sól, a następnie ponownie zmiksuj, aż uzyskasz grudkowatą pastę. ≈ 4 min
- Przechowuj proszek w szczelnym, suchym pojemniku. ≈ 3 min
Rachunek
Chammanthi podi, proszek z prażonego kokosa z chili
- Kilka liści curry1,42 zł
- 8 suszonych papryczek chili czerwonych3,98 zł
- 2 czerwone cebule, obierane i drobno posiekane1,40 zł
- 1 łyżka startego imbiru0,87 zł
Razem7,67 zł
czyli 1,28 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Gruba patelnia
- mikser
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 17 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 0,2 g |
| w tym nasycone | 0,1 g |
| Węglowodany | 2,7 g |
| w tym cukry | 2,3 g |
| Błonnik | 1,1 g |
| Białko | 0,7 g |
| Sól | 0 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.