Krapfen (niemieckie pączki)
Słodkie bułeczki z Tyrolu i Wiednia: ciasto na bazie masła, rumu i soku z cytryny, smażone w kulki i nadziewane dżemem lub kremem.
W skrócie: dla 10 osoby, 1 godz. 40 min łącznie (20 min przygotowania, 20 min gotowania i 1 godz. odpoczynku), trudność: średnie, około 0,90 zł na osobę, 275 kcal na porcję.
Krapfen to tradycyjne ciastka z regionu Hainaut w Belgii. Zazwyczaj podawane są z dżemem lub kremem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek1 godz.
- Razem1 godz. 40 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Kalorie275 kcal/os.
- Sposób przygotowaniasmażenie
- Szacowany koszt9,00 zł 0,90 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 16 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 0,66 zł
- 0,38 zł
- 1,20 zł
- 0,61 zł
- 0,15 zł
- 0,95 zł
- 0,26 zł
- 1,14 zł
- 0,80 zł
- 0,71 zł
- 2,14 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozłóż mąkę w kształcie grzyba. ≈ 3 min
- Wymieszaj ciepłe mleko z rozdrobnioną drożdżami i cukrem, wlej do środka fontanny i pozostaw na 20 minut w ciepłym miejscu.
- Dodaj rozpuszczone masło, żółtka, cukier z wanilią, sól oraz skórkę pomarańczową i rum, i dobrze wymieszaj. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
- Ponownie wyrób ciasto i podziel je na 10 porcji. ≈ 10 min
- Umieśćcie je na ściereczce posypanej mąką, przykryjcie drugą ściereczką i pozostawcie, aby podwoić swoją objętość.
- Umieść krapfen w gorącym oleju, spód do dołu. Przykryj i odstaw na krótki czas, a następnie odwróć i smaż bez pokrywki.
- Osusz je na papierowym ręczniku, umieść w woreczku i posyp cukrem pudrem.
Rachunek
Krapfen (niemieckie pączki)
- 300 g mąki0,66 zł
- 160 ml ciepłego mleka0,38 zł
- 60 g masła roztopionego1,20 zł
- 20 g świeżej drożdży do pieczenia0,61 zł
- 30 g cukru0,15 zł
- 2 żółtka z jajek0,95 zł
- 1 torebka cukru z wanilią0,26 zł
- 1 łyżka rumu1,14 zł
- olej do smażenia0,80 zł
- Cukier puder do posypywania0,71 zł
- dżem z moreli lub krem do nadziewania ciast2,14 zł
Razem9,00 zł
czyli 0,90 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- talerz
- ściereczka
- patelnia z pokrywką
- papier do suszenia
- pojemnik na krem do szycia
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 275 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 7,6 g |
| w tym nasycone | 4,3 g |
| Węglowodany | 45,1 g |
| w tym cukry | 23,6 g |
| Błonnik | 1,4 g |
| Białko | 4,5 g |
| Sól | 0,03 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.