Migas pasterskie, czerstwy chleb na smalcu jagnięcym
Pozostałości tradycyjnego dania pastora: suchy chleb, zwilżony i odstawiony, obtarty w smalcu z jagniąt z czosnkiem, a następnie podawany gorący.
W skrócie: dla 4 osoby, 3 godz. 35 min łącznie (15 min przygotowania, 20 min gotowania i 3 godz. odpoczynku), trudność: łatwe, około 2,35 zł na osobę, 744 kcal na porcję.
Migas „pastora” to tradycyjne danie, popularne wśród hodowców owiec, przygotowane z twardego chleba i smalcu. Najlepiej smakują na ciepło, zaraz po upieczeniu.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek3 godz.
- Razem3 godz. 35 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Kalorie744 kcal/os.
- Sposób przygotowaniaGotowanie na patelni
- Szacowany koszt9,38 zł 2,35 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 16 października 2026.
Składniki
- 3,59 zł
- 1,62 zł
- 3,85 zł
- 0,32 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrój chleb na małe kawałki, odpowiednie do zupy. ≈ 8 min
- Zwilż chleb odrobiną wody i dopraw solą. Owiń go w ściereczkę i pozostaw na kilka godzin, aby wchłonął wilgoć.
- Rozgrzej olej na patelni, dodaj masło, a następnie wilgotny chleb.
- Gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż chleb będzie złoty.
- Posiekaj czosnek, dodaj go do chlebka, dobrze wymieszaj i podawaj od razu. ≈ 8 min
Rachunek
Migas pasterskie, czerstwy chleb na smalcu jagnięcym
- 600 g suchego chleba3,59 zł
- 3 ząbki czosnku1,62 zł
- 100 g smalec z jagnięciny3,85 zł
- olej, w odpowiedniej ilości0,32 zł
Razem9,38 zł
czyli 2,35 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia
- czyste ręczniki
- nóż
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 744 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 36,3 g |
| w tym nasycone | 11,6 g |
| Węglowodany | 88,4 g |
| w tym cukry | 3,5 g |
| Błonnik | 4,4 g |
| Białko | 12,7 g |
| Sól | 1,88 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.