Socca i farinata, placek z ciecierzycy
Cienka, chrupiąca placka z mąki z ciecierzycy, pieczona w piekarniku na tłuszczu, złocista i miękka. To specjalność z regionów Ligurii i Nicei, podobna do…
W skrócie: dla 4 osoby, 20 min łącznie (10 min przygotowania i 10 min gotowania), trudność: łatwe, około 1,59 zł na osobę, 224 kcal na porcję.
Socca, znana w Nice i pod nazwą farinata w Genewie, to placki zrobione z mąki z ciecierzycy. Ma wiele podobnych odmian w południowej Francji i na Morzu Śródziemnym.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania10 min
- Razem20 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Kalorie224 kcal/os.
- Sposób przygotowaniaPieczenie w piekarniku, funkcja grill
- Szacowany koszt6,37 zł 1,59 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 16 października 2026.
- Wegańskie
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
- 4,37 zł
- 2,00 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 1 z 2 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do około 240 °C.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w mikserze, aby uniknąć powstawania grud. ≈ 4 min
- Posmaruj płytę oliwą. ≈ 3 min
- Rozłóż mieszankę na blasze w jednej warstwie o grubości około 0,5 cm. ≈ 4 min
- Ustaw piekarnik na funkcję grill.
- Usuń pęknięcia, które pojawiają się na powierzchni ciasta. ≈ 3 min
- Wyjmijcie ją z piekarnika, gdy nabierze złotego koloru.
- Powinna być miękka, a nie sucha. ≈ 3 min
Rachunek
Socca i farinata, placek z ciecierzycy
- 250 g mąki z ciecierzycy4,37 zł
- oliwa, do smarowania płyty2,00 zł
Razem6,37 zł
czyli 1,59 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Płytka do pieczenia
- mikser kuchenny
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 224 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 4,2 g |
| w tym nasycone | 0,4 g |
| Węglowodany | 29,4 g |
| w tym cukry | 6,8 g |
| Błonnik | 6,8 g |
| Białko | 14 g |
| Sól | 0,1 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.