Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Warak enab, liście winogron z ryżem i mięsem na ziemniakach

Warak enab, liście winogron z ryżem i mięsem na ziemniakach

Dania główne

Jedno danie z kuchni libańskiej: liście winogron zawinięte w farsz z ryżu, mielonego mięsa, cebuli, pomidorów i przypraw „siedem w jednym” z cytryną, goto…

Powiększ zdjęcie

W skrócie: dla 4 osoby, 2 godz. 5 min łącznie (45 min przygotowania, 50 min gotowania i 30 min odpoczynku), trudność: średnie, około 12,56 zł na osobę.

Przepis z কমলেশ মন্ডল, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Liście winogron, wypełnione farszem, gotuje się na bardzo małym ogniu, pod ciężką talerzem. Obok podawane są również ziemniaki i pomidory, duszone w sosie.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania45 min
  • Czas gotowania50 min
  • Odpoczynek30 min
  • Razem2 godz. 5 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniamalutki
  • Szacowany koszt50,23 zł 12,56 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
  • Bezglutenowe
  • O niskiej zawartości laktozy

Składniki

4 osoby
  • 21,24 zł
  • 4,68 zł
  • 0,37 zł
  • 0,40 zł
  • 0,04 zł
  • 0,12 zł
  • 1,88 zł
  • 0,83 zł
  • 1,20 zł
  • 1,60 zł
  • 17,87 zł

Ceny z polskich supermarketów.

Przygotowanie

  1. Zalewamy ryż i pozostawiamy na 30 minut, a następnie dokładnie go odcedzamy.
  2. Wymieszaj ryż z cebulą, pomidorem, pietruszką, solą i przyprawami, a następnie dodaj trochę oliwy i soku z cytryny. ≈ 4 min
  3. Przemyj liście winogron; jeśli zostały zebrane niedawno, zanurz je przez 1 minutę w gorącej wodzie.
  4. Posyp każdą warstwę farszu ryżem i mięsem, a następnie zawijaj. ≈ 10 min
  5. Posmaruj dno patelni olejem i ułóż na nim plasterki ziemniaki oraz pomidorów. ≈ 3 min
  6. Umieśćcie wark, polejcie je resztą soku z cytryny i odrobiną oliwy. ≈ 3 min
  7. Przykryj naczynie ciężką pokrywką, wlej gorącą wodę, zamknij i gotuj przez 40-50 minut na bardzo małym ogniu.
  8. Gdy ryż jest ugotowany, a woda wchłonięta, podawaj rolki z ziemniakami i pomidorami. ≈ 2 min

Rachunek

Warak enab, liście winogron z ryżem i mięsem na ziemniakach

  • 2 szklanki mielonego mięsa wołowego21,24 zł
  • 1 szklanka ryżu basmati4,68 zł
  • 1 łyżka posiekanych pomidorów bez pestek0,37 zł
  • 1 łyżeczka zmielonego pieprzu0,40 zł
  • Sel0,04 zł
  • 1 łyżka posiekanej cebuli0,12 zł
  • Pół szklanki soku z cytryny1,88 zł
  • 1 łyżeczka posiekanego piołgu lub kolendry0,83 zł
  • 2 łyżki oliwy1,20 zł
  • 2 duże, ziemniaki, pokrojone w plasterki1,60 zł
  • 5-6 pomidorów, pokrojonych w plasterki17,87 zł

Razem50,23 zł

czyli 12,56 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • gruba brytfanna
  • ciężka talerz
  • miska
  • nóż

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 2 szklanki mielonego mięsa wołowego
  • 10-12 liści winorośli
  • 1 szklanka ryżu basmati
  • 1 łyżka posiekanych pomidorów bez pestek
  • 1 łyżeczka suszonych przypraw libańskich (lub garam masala)
  • 1 łyżeczka zmielonego pieprzu
  • Sel
  • 1 łyżka posiekanej cebuli
  • Pół szklanki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka posiekanego piołgu lub kolendry
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 duże, ziemniaki, pokrojone w plasterki
  • 5-6 pomidorów, pokrojonych w plasterki
  • 2 szklanki gorącej wody

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena