Barszcz ukraiński
Rosyjska zupa z buraków, wołowiny i warzyw, podawana z kleksem śmietany i kroplą octu.
W skrócie: dla 6 osoby, 55 min łącznie (10 min przygotowania, 40 min gotowania i 5 min odpoczynku), trudność: średnie, około 8,77 zł na osobę.
Barszcz (lub borszcz) to zupa pochodząca z Europy Wschodniej, uważana za danie narodowe w Rosji. Burak nadaje mu charakterystyczny kolor; śmietana i ocet zapewniają odpowiednie proporcje smaków.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania40 min
- Odpoczynek5 min
- Razem55 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaszybkowar
- Szacowany koszt52,61 zł 8,77 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 16 października 2026.
Składniki
osoby
- 14,12 zł
- 3,02 zł
- 17,39 zł
- 0,80 zł
- 10,01 zł
- 1,75 zł
- 0,52 zł
- 0,60 zł
- 4,24 zł
- 0,16 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Umieść mięso, kość z mięsem i drobno posiekane warzywa (z wyjątkiem buraków) w brytfannie i przykryj wodą. ≈ 3 min
- Zagotuj, odcedź, a następnie dodaj sól i pieprz.
- Zamknij szybkowar i podgrzewaj mocno; gdy zawór zacznie cicho syczeć, zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut.
- Obierz lub posiekaj marchew. ≈ 8 min
- Dodaj ją do zupy kilka minut przed podaniem. ≈ 2 min
- Nałóżcie łyżkę śmietany i odrobinę octu do każdej miski. ≈ 3 min
- Wlej barszcz i podawaj mięso osobno. ≈ 2 min
Rachunek
Barszcz ukraiński
- 400 g wołowiny14,12 zł
- 2 marchewki3,02 zł
- 2 rzepy17,39 zł
- 2 ziemniaki0,80 zł
- 1 główka białego kapusty10,01 zł
- 2 czosnek różowy1,75 zł
- 1 ząbek czosnku0,52 zł
- 1 czerwona burak, wcześniej obgotowany0,60 zł
- 50 ml śmietanki 30%4,24 zł
- ocet, sól, pieprz0,16 zł
Razem52,61 zł
czyli 8,77 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garnki z ciśnieniem
- moździerz
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.