Bliny
Odkryj tradycyjny przepis na bliny – małe, rosyjskie naleśniki, aromatyczne masłem i drożdżami, idealne na przekąskę lub śniadanie.
W skrócie: dla 20 osoby, 2 godz. 45 min łącznie (30 min przygotowania, 45 min gotowania i 1 godz. 30 min odpoczynku), trudność: średnie, około 0,34 zł na osobę, 156 kcal na porcję.
Bliny to małe, rosyjskie naleśniki, które zazwyczaj podawane są z kwaśną śmietaną, dżemem lub wędzionym jajkiem. Dzięki tej przepisu, można przygotować około 20-25 blinów.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek1 godz. 30 min
- Razem2 godz. 45 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Kalorie156 kcal/os.
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt6,80 zł 0,34 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 16 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 2,39 zł
- 0,07 zł
- 0,18 zł
- 0,50 zł
- 0,87 zł
- 0,48 zł
- 1,31 zł
- 1,00 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj drożdże z 3 szklankami ciepłego mleka. Dodaj połowę cukru, sól, żółtko i roztopione masło. ≈ 4 min
- Wymieszaj składniki, dodaj połowę mąki i wyrabiaj ciasto. ≈ 4 min
- Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez 1,5 do 2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- Podgrzej pozostałe mleko do temperatury 50 °C i wymieszaj z resztą mąki i cukru, a następnie z ubitymi białkami.
- Powróć do pracy i daj jej szansę.
- Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju, a następnie wlej porcję ciasta na środku, tak aby utworzył się okrąg.
- Gdy brzegi zaczynają się odrywać i unosić, odwróć bliny. ≈ 3 min
- Układaj bliny na dużym talerzu, gdy tylko będą gotowe. ≈ 3 min
Rachunek
Bliny
- 1 szklanka ciepłego mleka (temperatura 27-35 °C)2,39 zł
- 1 łyżka cukru0,07 zł
- 1 łyżka soli0,18 zł
- 5 łyżek masła, roztopionego0,50 zł
- 28 g świeżych drożdży0,87 zł
- 1 jajko, żółtko i białko oddzielone0,48 zł
- 600 g mąki pszennej1,31 zł
- 5 łyżeczek oliwy do patelni1,00 zł
Razem6,80 zł
czyli 0,34 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia
- duża miska
- folia spożywcza
- folia do pakowania
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 156 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 3,6 g |
| w tym nasycone | 1,5 g |
| Węglowodany | 24,9 g |
| w tym cukry | 3,7 g |
| Błonnik | 1,2 g |
| Białko | 5,2 g |
| Sól | 0,06 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.