Djoumgblé, iworyjski sos z okry
Gęsta sos z Kote d’Ivoire: mieszanka suszonego gombo, gotowana z wędzoną rybą, pomidorami, papryczką chili i olejem palmowym.
W skrócie: dla 6 osoby, 1 godz. 40 min łącznie (10 min przygotowania, 30 min gotowania i 1 godz. odpoczynku), trudność: łatwe.
Djoumgblé to tradycyjne danie z Wybrzeża Kości Słoniowej, które można jeść w każdej sytuacji. Jest to proszek z nasion gombo, bogaty w smak i wartości odżywcze.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek1 godz.
- Razem1 godz. 40 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 1,20 zł
- 19,99 zł
- 0,80 zł
- 1,01 zł
- 1,09 zł
- 0,06 zł
Przygotowanie
- Wsyp gombo do miski, dodaj wody, dobrze wymieszaj i odstaw, aby masa napęściła się – jej objętość zależy od ilości dodanej wody.
- Dokładnie umyj ryby, pomidory, cebulę i paprykę chili, a następnie umieść je w misce z czosnkiem. ≈ 2 min
- Delikatnie podsmaż, dodaj odrobinę czerwonego oleju i smaż na patelni. ≈ 2 min
- Po 5 minutach gotowania, dodaj wodę, potas i kostkę, a następnie gotuj dalej.
- Dodaj dobrze rozmoczoną pastę z gombo oraz pozostałą część oleju, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kilka minut. Podawaj z foutou lub ryżem.
Przybory
- sałatka
- miska
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.