Karaage, japoński smażony kurczak
Kurczaki marynowane w sosie sojowym, z imbirem i czosnkiem, obtoczone w mące i usmażone: chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku.
W skrócie: dla 4 osoby, 1 godz. 20 min łącznie (40 min przygotowania, 10 min gotowania i 30 min odpoczynku), trudność: łatwe, około 7,57 zł na osobę, 384 kcal na porcję.
Karaage to doskonałe, japońskie smażone kurczaki, które są marynowane, a następnie obtoczone w cienkiej warstwie mąki.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania10 min
- Odpoczynek30 min
- Razem1 godz. 20 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Kalorie384 kcal/os.
- Sposób przygotowaniaSmażenie
- Szacowany koszt30,29 zł 7,57 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 16 października 2026.
Składniki
osoby
- 28,78 zł
- 0,18 zł
- 0,24 zł
- 1,09 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrój kurczaka na kawałki i zamocz je w mieszance sosu sojowego, mirinu, sake, imbiru, czosnku, soli i pieprzu. Pozostaw do marynowania w lodówce przez około 30 minut.
- Owińcie kawałki mąką i skrobią, równomiernie rozprowadzając je. ≈ 3 min
- Rozgrzej olej do 170-180 °C i zanurzaj kawałki po małych porcjach. Smaż w głębokim tłuszczu, aż zewnętrzna warstwa będzie złota, a wnętrze dobrze upieczone.
- Odsącz na sitku lub papierowym ręczniku.
- Przygotuj frytki z cytryną i posiekanym kapustą. Możesz dodać sos lub majonez, jeśli chcesz. ≈ 2 min
Rachunek
Karaage, japoński smażony kurczak
- Udka z kurczaka (lub białe), bez kości, w kawałkach, około 500 g28,78 zł
- mąka, w odpowiedniej ilości0,18 zł
- Mąka ziemniaczana, w odpowiedniej ilości0,24 zł
- olej do smażenia, przeznaczony do smażenia1,09 zł
Razem30,29 zł
czyli 7,57 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- frytkownica lub garnek
- grill
- miska do sałat
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 384 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 21,3 g |
| w tym nasycone | 5,2 g |
| Węglowodany | 23,5 g |
| w tym cukry | 0,3 g |
| Błonnik | 0,8 g |
| Białko | 23,7 g |
| Sól | 0,28 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.