Średni wynik* 65/100
Dania główne
Shabu-shabu, japońskie fondue w dashi
Japońska uczta shabu-shabu: cienkie plastry wołowiny i warzyw, zanurzane w bulionie dashi, podawane z sosami sezamowymi i cytrynowymi.
Przepisy japońskie
Przepisy japońskie: 50 łatwych przepisów wyjaśnionych krok po kroku, z czasem przygotowania, kosztem na osobę i wartościami odżywczymi. W menu: Shabu-shabu, japońskie fondue w dashi, Panierowane smażone kalmary po japońsku, Domowe sushi nigiri, Kurczak teriyaki z gruszką w słodko-słonym sosie…
- 50przepisów
- 36 minśrednio
- 33łatwych w przygotowaniu
Kuchnie świata
- Przepisy włoskie442
- Przepisy niemieckie347
- Przepisy skandynawskie296
- Przepisy francuskie290
- Przepisy indyjskie262
- Przepisy hiszpańskie259
- Przepisy amerykańskie246
- Przepisy polskie196
- Przepisy wietnamskie191
- Przepisy tureckie172
- Przepisy holenderskie111
- Przepisy tajskie102
- Przepisy węgierskie85
- Przepisy belgijskie74
- Przepisy chińskie66
- Przepisy tex-mex i meksykańskie61
- Przepisy angielskie61
- Przepisy japońskie50
- Przepisy północnoafrykańskie36
- Przepisy azjatyckie33
- Przepisy greckie30
- Przepisy szwajcarskie24
- Przepisy afrykańskie24
- Przepisy śródziemnomorskie21
- Przepisy rosyjskie17
- Przepisy koreańskie14
- Przepisy portugalskie10
- Przepisy libańskie10
- Przepisy karaibskie i kreolskie7
50 przepisów
Średni wynik* 65/100
Średni wynik* 82/100
Dania główne
Panierowane smażone kalmary po japońsku
Smażone w chrupiącej panierce plasterki ośmiornicy, usmażone na złoty kolor, podawane z ćwiartką cytryny. Smaczny i chrupiący, idealny do dzielenia się.
Średni wynik* 70/100
Dania główne
Domowe sushi nigiri
Kulki ryżu z octem, posypane wasabi i surowym rybą (np. łososzem, krewetkami lub anchoisami). Podawane z marynowanym imbirem i sosem sojowym.
Średni wynik* 88/100
Dania główne
Kurczak teriyaki z gruszką w słodko-słonym sosie
Pierś z kurczaka, podsmażana na patelni, a następnie duszona w sosie teriyaki, z dodatkiem startej gruszki, która równoważy smak sosu. Prosty, japoński da…
Średni wynik* 100/100
Przystawki
Słodko-słona kinpira z marchwi
Smażone w oleju marchewki, następnie karmelizowane z cukrem i sosem sojowym z solą, z dodatkiem plasterka czerwonej papryki chili.
Średni wynik* 53/100
Dania główne
Chanko nabe, słynny gulasz zapaśników sumo
Chanko-nabe, to danie składające się z kurczaka i wieprzowiny gotowanych w bulionie z dashi i sosu sojowego, z dodatkiem warzyw i tofu, które tradycyjnie …
Średni wynik* 83/100
Dania główne
Karaage, japoński smażony kurczak
Kurczaki marynowane w sosie sojowym, z imbirem i czosnkiem, obtoczone w mące i usmażone: chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku.
Średni wynik* 69/100
Dania główne
Kake udon, udon w gorącym bulionie
Udon pływające w delikatnej, ciepłej bulionie, z dodatkiem cebuli zielonej, imbiru i suszonego tofu. Szybkie i uspokajające danie, idealne do natychmiasto…
Średni wynik* 82/100
Dania główne
Kakiage z warzywami i krewetkami
Chrupiący beigne z drobno posiekanymi warzywami i krewetkami, zawinięty w lekką ciasto, smażony w temperaturze 170-180 °C, aż do uzyskania pięknego, złocis…
Średni wynik* 66/100
Dania główne
Okonomiyaki z kapustą i wieprzowiną
Japońska galette z kapustą i wędzoną wieprzowiną, upieczona na patelni lub w naczyniu żeliwnym, a następnie polana ciemną sosem, majonezem i płatkami anch…
Średni wynik* 95/100
Przystawki
Ohitashi, zielone warzywa w bulionie sojowym
Sezonowe warzywa gotowane na parze lub w wodzie, schłodzone w zimnej wodzie, a następnie doprawione sosem sojowym, mirinem i bulionem: lekka przystawka.
Średni wynik* 100/100
Dania główne
Onigiri z solą i nadzieniem
Domowe onigiri – trójkątne kulki ryżowe, słone, wypełnione ulubioną farszami i owinięte w arkusz nori. Idealne na piknik.