Sos do calçots, katalońska salvitxada
Salvitxada, czerwona sos katalońska, podawana z kalcots: grillowane migdały, pomidory i czosnek, papryka chili ñoras, oliwa z oliwek zmiksowana w moździer…
W skrócie: dla 6 osoby, 35 min łącznie (20 min przygotowania i 15 min gotowania), trudność: łatwe, około 8,65 zł na osobę, 1240 kcal na porcję.
Salvitxada to sos do kalców, czyli młodych cebuli, które są grillowane i są charakterystyczne dla Katalonii. Jest to sos czerwony, gęsty i czasami pikantny.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania15 min
- Razem35 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Kalorie1240 kcal/os.
- Sposób przygotowaniaPieczenie w piekarniku
- Szacowany koszt51,89 zł 8,65 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 16 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
- 5,46 zł
- 9,75 zł
- 31,99 zł
- 0,52 zł
- 0,52 zł
- 0,21 zł
- 1,49 zł
- 0,06 zł
- 1,89 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Owiń każdy składnik, który ma być grillowany, folią aluminiową i umieść w piekarniku, mikrofalówce lub na patelni z niewielkim ogniem na około 15 minut, od czasu do czasu obracając. Można również grillować je bezpośrednio na patelni, uważając, aby czosnek się nie przypalił.
- Usuń skórkę i nasiona ze wszystkich składników, a następnie umieść je w misce i rozgnieć w moździerzu lub zmiksuj, stopniowo dodając olej, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. ≈ 4 min
Rachunek
Sos do calçots, katalońska salvitxada
- 100 g migdałów, uprażonych i obróbionych5,46 zł
- 3 grillowane pomidory cherry9,75 zł
- 80 ml oliwy z oliwek31,99 zł
- 1 grillowana czosnek0,52 zł
- 1 ząbek czosnku świeżego0,52 zł
- 1 kromka pieczonego chleba0,21 zł
- Mięso z 2-3 papryczek chili „ñora”1,49 zł
- Sel0,06 zł
- Szczypta łagodnej papryki, aby nadać koloru.1,89 zł
Razem51,89 zł
czyli 8,65 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- folia aluminiowa
- młynek do mielenia lub mikser
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 1240 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 131,4 g |
| w tym nasycone | 19,3 g |
| Węglowodany | 7,8 g |
| w tym cukry | 3,1 g |
| Błonnik | 2,7 g |
| Białko | 4,9 g |
| Sól | 0,08 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.