Średni wynik* 82/100
Przystawki
Sałatka z truskawkami, pomidorami, kozim serem i boczkiem
Letnia sałatka z pomidorów i truskawek, udekorowana serem owczym i chrupiącym bekonem, polana kremem balsamicznym z Modeny.
Przepisy z: Roszponka
Sezonowe w Belgii: od października do marca (kalendarz Bruxelles Environnement).
W sezonie na październik:
- Wszystkie przepisy sezonowe
- Pomidor 709
- Papryka 408
- Jabłko 216
- Seler naciowy 207
- Por 158
- Ogórek 128
- Bakłażan 118
- Sałata 114
- Cukinia 110
- Fasolka szparagowa 77
- Winogrona 53
- Kalafior 49
- Seler korzeniowy 49
- Burak ćwikłowy 48
- Koper włoski 43
- Kapusta biała 41
- Dynia 40
- Batat 39
- Brokuł 38
- Gruszka 33
- Rzepa 32
- Karczoch 28
- Kapusta włoska 27
- Kasztan jadalny 26
- Rzodkiewka 25
- Malina 23
- Śliwka 22
- Kapusta pekińska 18
- Pigwa 18
- Kapusta czerwona 15
- Pasternak 15
- Boćwina 14
- Rzodkiew biała 14
- Kalarepa 13
- Rukiew wodna 11
- Trybula 11
- Topinambur 10
- Rukola 9
- Pak choi 8
- Jarmuż 7
- Brukiew 6
- Brukselka 6
- Radicchio 6
- Dynia hokkaido 5
- Cykoria głowiasta 4
- Endywia 4
- Kalafior romanesco 3
- Roszponka 3
- Dynia piżmowa 2
- Kapusta szpiczasta 2
- Rzodkiew czarna 1
3 przepisów
Średni wynik* 82/100
Średni wynik* 96/100
Przystawki
Krem z roszponki, cukinii i cytryny
Zupa krem z rukoli, bakłażana i ziemniaków, z dodatkiem skórki z cytryny i odrobiną gałki muszkatołowej, podawana z śmietaną i pieczonym chlebem.
Średni wynik* 96/100
Przystawki
Wiosenna sałatka z mniszkiem i czosnkiem niedźwiedzim
Sałatka niemiecka wiosenna: sałata, lollo rossa, rukola i kropek, dressing z wina i oliwy z czosnku, oraz szczypiorek, pomidory i jajko przepiórki.