Średni wynik* 89/100
Dania główne
Dorsz po hiszpańsku z koprem włoskim i pomidorami
Dorę w masie, podawane z włoskim pietruszką, pomidorkami koktajlowymi, oliwką zieloną i białym winem. Hiszpański danie z ryb.
Przepisy z: Pomidor
Sezonowe w Belgii: od lipca do października (kalendarz Bruxelles Environnement).
W sezonie na październik:
- Wszystkie przepisy sezonowe
- Pomidor 709
- Papryka 408
- Jabłko 216
- Seler naciowy 207
- Por 158
- Ogórek 128
- Bakłażan 118
- Sałata 114
- Cukinia 110
- Fasolka szparagowa 77
- Winogrona 53
- Kalafior 49
- Seler korzeniowy 49
- Burak ćwikłowy 48
- Koper włoski 43
- Kapusta biała 41
- Dynia 40
- Batat 39
- Brokuł 38
- Gruszka 33
- Rzepa 32
- Karczoch 28
- Kapusta włoska 27
- Kasztan jadalny 26
- Rzodkiewka 25
- Malina 23
- Śliwka 22
- Kapusta pekińska 18
- Pigwa 18
- Kapusta czerwona 15
- Pasternak 15
- Boćwina 14
- Rzodkiew biała 14
- Kalarepa 13
- Rukiew wodna 11
- Trybula 11
- Topinambur 10
- Rukola 9
- Pak choi 8
- Jarmuż 7
- Brukiew 6
- Brukselka 6
- Radicchio 6
- Dynia hokkaido 5
- Cykoria głowiasta 4
- Endywia 4
- Kalafior romanesco 3
- Roszponka 3
- Dynia piżmowa 2
- Kapusta szpiczasta 2
- Rzodkiew czarna 1
709 przepisów
Średni wynik* 89/100
Średni wynik* 86/100
Przystawki
Zupa z cukinii i pomidorów z tymiankiem
Letnia zupa z cukinii i pomidorów, z dodatkiem tymianku i czosnku, gotowana w szybkowarze z bulionem warzywnym. Lekka i prosta.
Średni wynik* 33/100
Dania główne
Zupa z pistou z Charleval z soloną wieprzowiną
Zupa z pistou z Charleval, ugotowana w szybkowarze z trzema rodzajami fasoli, małą fasolą i warzywami, a następnie połączona z kremem bazyliowym.
Średni wynik* 66/100
Dania główne
Prowansalska zupa z pistou
Zupa z pistou prowenckim: świeże fasola, cukinia, ziemniak i pomidory (w sezonie), podawana z pastą z bazylii, czosnku i oliwy.
Średni wynik* 63/100
Dania główne
Zapiekana zupa z serem i czerstwym chlebem
Auvergnatska zupa z grzanym serem: cebula, kapusta i czosnek podsmażane w bulionie, przeplatane z chlebem i serem, a następnie zapiekane w piekarniku.
Średni wynik* 69/100
Dania główne
Curry z pestek dżakfruta z krewetkami
Curry z Kerala: ziała kokosowe i krewetki w mleku kokosowym, z dodatkiem chili, imbiru, czosnku i liści curry.
Średni wynik* 95/100
Przystawki
Chrupiąca sałatka z cheddarem i grzankami
Prosta sałatka z rzymskiej, pomidorów, grzanek z czosnkiem i serem, pokruszonego sera cheddar oraz dressing z miodu i musztardy. Idealna jako przystawka p…
Średni wynik* 21/100
Dania główne
Cioppino, zupa z owoców morza z pomidorami
Zupa z ryb i owoców morza z pomidorami, białym winem i włoskim koperem, pochodząca od rybaków z San Francisco. Podawana z pieczonym chlebem.
Średni wynik* 44/100
Dania główne
Makaron z małżami, pomidorkami i nadziewanymi kalmarami
Długie makarony z małżami i pomidorkami koktajlowymi, podawane z kalmarami, które zostały napełnione bułką, pietruszką i cytryną. Danie z włoskiej wybrzeż…
Średni wynik* 48/100
Dania główne
Cacciucco, toskańska zupa rybna
Zupa z ryb i owoców morza z Livorno, przygotowana z śledzi, ośmiornic i małży, podawana na chlebie toczonym z czosnkiem i pieprzem.
Średni wynik* 54/100
Kuchnia wegetariańska
Tumbet, zapiekanka warzywna z Majorki
Hiszpański gratin z ziemniaków, bakłażana i papryki, ułożonych warstwami, polany sosem pomidorowym z czosnkiem i ziołami. Danie wegetariańskie.
Średni wynik* 80/100
Kuchnia wegetariańska
Fasolka szparagowa z pomidorem i papryką
Szparagi z sosem pomidorowym, podsmażanym z cebulą, czosnkiem, papryką, ziołem i świeżą bazylią. Lekkie danie wegetariańskie, które najlepiej podawać na c…