Średni wynik* 54/100
Desery
Domowe żelki z pigwy
Domowe, żelowe cukierki, przygotowane z skórki z pigwy i odrobiny cukru, bez dodatków. To prosty sposób na wykorzystanie pigwy, która jest dostępna sezono…
Przepisy z: Pigwa
Sezonowe w Belgii: od września do października (kalendarz Bruxelles Environnement).
W sezonie na październik:
- Wszystkie przepisy sezonowe
- Pomidor 709
- Papryka 408
- Jabłko 216
- Seler naciowy 207
- Por 158
- Ogórek 128
- Bakłażan 118
- Sałata 114
- Cukinia 110
- Fasolka szparagowa 77
- Winogrona 53
- Kalafior 49
- Seler korzeniowy 49
- Burak ćwikłowy 48
- Koper włoski 43
- Kapusta biała 41
- Dynia 40
- Batat 39
- Brokuł 38
- Gruszka 33
- Rzepa 32
- Karczoch 28
- Kapusta włoska 27
- Kasztan jadalny 26
- Rzodkiewka 25
- Malina 23
- Śliwka 22
- Kapusta pekińska 18
- Pigwa 18
- Kapusta czerwona 15
- Pasternak 15
- Boćwina 14
- Rzodkiew biała 14
- Kalarepa 13
- Rukiew wodna 11
- Trybula 11
- Topinambur 10
- Rukola 9
- Pak choi 8
- Jarmuż 7
- Brukiew 6
- Brukselka 6
- Radicchio 6
- Dynia hokkaido 5
- Cykoria głowiasta 4
- Endywia 4
- Kalafior romanesco 3
- Roszponka 3
- Dynia piżmowa 2
- Kapusta szpiczasta 2
- Rzodkiew czarna 1
18 przepisów
Średni wynik* 54/100
Średni wynik* 88/100
Desery
Jesienne desery z kasztanami i pigwą
Agnieszka serwuje pyszną porcję pieczonej bataty, orzechów włoskich i pasty z suszonych śliwek, polaną gorącą czekoladą i posypaną orzechami i miętą.
Średni wynik* 27/100
Kuchnia wegetariańska
Mieszane solone warzywa (azerbejdżańskie pikle)
Ogórki, papryka, zielone pomidory, marchewka i kapusta, przechowywane w słoikach w solance, z dodatkiem liści winorośli, wiśni i pigwy.
Średni wynik* 34/100
Dania główne
Kurczak z pigwą i szafranem krok po kroku
Gotowane bez kości, z pigwami smażonymi w szafranie, cebulą, koncentratem pomidorowym i suszonymi śliwkami, tworzące aromatyczne i kremowe danie.
Średni wynik* 37/100
Dania główne
Kurczak z pigwą, śliwkami i szafranem
Kurczak smażony na patelni, gotowany z plasterkami suszonych śliwek, przyprawionymi safranem, suszoną śliwką i koncentratem pomidorowym: danie słodko-słon…
Średni wynik* 52/100
Desery
Dżem z pigwy po azerbejdżańsku
Dżem z pigw, pokrojony w plasterki, wcześniej obgotowany, a następnie gotowany wielokrotnie w syropie, z przerwą na 8 godzin pomiędzy każdą obróbą.
Średni wynik* 89/100
Napoje
Domowy kompot z pigwy
Kompot z pigwy z dodatkiem cytryny, podawany na zimno po posiłku lub w ciepłe dni, aby się nawodnić – można go przygotować w około 30 minut.
Średni wynik* 67/100
Dania główne
Pigwy nadziewane baraniną
Pierogi z wydrancowanym wnętrzem, wypełnione farszem z jagnięciny z orzechami i ziołami, gotowane w własnym sosie z bulionem: tradycyjne danie jesienne z …
Średni wynik* 37/100
Dania główne
Gulasz jagnięcy z pigwą i okrą
Agus z nordafrykańską inspiracją, aromatyzowany szafranem i imbirem, z pigwami i gombosami, gotowany w szybkowarze w około 75 minut.
Średni wynik* 65/100
Desery
Slatko z pigwy, serbskie konfitury w kostkach
Gotowane w gęstym syropie cukrowym, aż staną się przezroczyste, po upieczeniu, a następnie pozostawione do odstania przez 24 godziny pod wilgotną ścierecz…
Średni wynik* 95/100
Sosy
Rumuński sos z pigwy
Słodko-kwaśna sos rumuński: starty pigwa, karmelizowany sos, śmietana i pietruszka, idealny do podawania z gotowanymi mięsami, wątrobą lub kotletami.
Średni wynik* 17/100
Dania główne
Tahchin z Szahmirzadu z jagnięciną, soczewicą i ziołami
Tahchin z Shahmirzadu: ryż z soczewicą i ziołami, gotowany przez 3-4 godziny na wolnym ogniu, przykryty wędzoną skórą z jagnią, z dodatkiem pigwy, buraków…