Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
Według urządzenia i sposobu gotowania
W sezonie na październik:
Średni wynik* 87/100Kukurydza (dhundul) duszona z krewetkami, kuminem i podsmażoną cebulą. Lekkie i aromatyczne danie bengalskie, które najlepiej smakuje z gorącym, białym ry…
Średni wynik* 95/100Kompot z jabłoni, dobrze dojrzałych, ugotowany z cukrem, posiekanymi nasionami kardamonu i sokiem z cytryny, który można zmielić na pastę.
Średni wynik* 88/100Kawałki dojrzałego jabłoni, gotowane w słodkim syropie z karmelizowanego cukru, z dodatkiem plasterka cytryny. Idealne do podania na zimno, czasem w towar…
Średni wynik* 89/100Brasylski dżem, przygotowany z obierki ananasa, która została ugotowana, a następnie zmiksowana z cukrem, margaryną, goździkami i kokosowymi włóknami.
Średni wynik* 84/100Całe owoce cajá-manga, obierane nożem, a następnie gotowane w klarowym syropie z cukru i wody, aż staną się przezroczyste. Najlepiej smakują z pestką.
Średni wynik* 87/100Małe banany, upieczone z cukrem i sokiem z cytryny, aż będą się łatwo oddzielać od formy, a następnie obtoczone w cukrze pudrze.
Średni wynik* 84/100Brasylska krem z japońskiej dyni, po ugotowaniu zmiksowana, a następnie zagęszczona mlekiem i mąką kukurydzianą, a następnie gotowana, aż stanie się kremo…
Średni wynik* 93/100Brasylskie cukierki z ananasem i posiekanymi orzechami kokosowymi, upieczone w cukrze, uformowane w kulki i obtoczone w cukrze.
Średni wynik* 97/100Domowe spätzle suabe, przygotowane z mąki, mąki manny, soli i ubitych jajek, które są formowane lub szatkowane w gorącej wodzie, a następnie obtoczone w r…
Średni wynik* 88/100Gratin z makaronu z mrożonym szpinakiem, polany kremem z serem i cebulą, pieczony w piekarniku w temperaturze 180 °C. To danie idealne na rodzinny obiad, k…
Średni wynik* 97/100Gotowane fasolki szparagowe, obtoczone w wędzonej boczku z przyprawą czosnkową, przymocowane do patyczków, a następnie podsmażone na oleju. Proste, ale sm…
Średni wynik* 92/100Proste grzanki na oliwie: zmoczone w oliwie chleb, podsmażone z czosnkiem, posypane chrupiącą, wędzoną szynką i kilkoma winogronami. Bardzo smaczne.